Une organisation au service des professionnels des Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées

Depuis 1961, le Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées a pour mission de fédérer et de favoriser le développement de l’industrie des glaces, sorbets et crèmes glacées auprès

      - des administrations,
      - des distributeurs,
      - des professionnels de la restauration,
      - du grand public

Le SFIG prend des positions qui sont l’émanation des réflexions de différents organes de concertation :

Le Bureau Directeur

Composé de 5 à 10 membres, organe de réflexion et d’orientation de l’action du SFIG.

Les Commissions thématiques

Les commissions thématiques travaillent sur les problématiques de leur compétence en réunissant les experts des entreprises membres, éventuellement des intervenants extérieurs et un permanent.

Elles préparent des positions qui seront ensuite soumises à validation du Bureau Directeur.

Commission Relations Publiques : organisation de la Journée Grand Froid, Dossiers de Presse, Etudes consommateurs ;

Commission Logistique : étude des opportunités logistiques présentées par les acteurs de la Chaîne du froid, travail sur des positions communes, rédaction de guides logistiques, visite d’entrepôts frigorifiques

Commission Scientifique, Technique et Règlementaire : écriture du Guide de Pratiques Loyales de la Glace, travail en amont sur la règlementation européenne et française,  application de la règlementation au métier de glacier, dossiers qualité et nutrition.

Commission sociale : le SFIG gère la Convention Collective Nationale en liaison avec d’autres organisations professionnelles afin d’offrir aux entreprises un cadre de travail social large et cohérent ;

Commission Environnement et Développement durable : commission commune avec d’autres organisations professionnelles permettant d’avoir de larges échanges sur des problématiques de plus en plus présentes.

Le froid négatif : le SFIG, en liaison avec le Syndicat des Surgelés, s’est beaucoup impliqué, depuis de nombreuses années sur la révision des arrêtés régissant l’emploi de l’ammoniac en France. Cette action a aboutit  fin 2009 par la modification des conditions d’utilisation industrielle, celles-ci passant de 50 mètres des limites de propriété à 10 mètres, ce qui est, assurément, plus réaliste pour la majorité des entreprises concernées !

Une équipe de permanents du SFIG prépare le travail des différentes instances internes et externes du Syndicat, et met en application les décisions prises. Elle recueille et diffuse l’information provenant de ses différentes sources.

Contact : Christian Millet