Carpaccio de Pêche melba

Préparation : 10 mn

Ingredients :

- 4 pêches fraiches ou 8 oreillons de pêches au sirop
- 120gr de groseille fraiche
- 40gr de sucre
- 1/2l de sorbet fraise
- Quelques feuilles de menthe

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Coupe Glacée citron vert

Préparation : 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

Ingredients :

- 1 litre de sorbet citron vert
- 2 écorces de citron confit (ou d’orange)
- 20 cl de vodka

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Macédoine de fruits, Glace abricot

Préparation : 15 minutes

Ingredients :

- 1 litre de glace abricot
- 2 pêches jaunes
- 1 pêche blanche
- 300 g de fraises
- 250 g de framboises
- 1 petit melon
- 1 grappe de raisin
- le jus d’une orange
- le jus d’un citron vert
- 40 g de sucre en poudre
- Quelques feuilles de menthe

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Pêches rôties au lait d’amande Glace pistache

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 13 minutes

Ingredients :

- ½ litre de glace pistache
- 4 pêches jaunes mûres
- 1 berlingot de lait concentré sucré
- ½ cuillerée à café d’extrait d’amande amère
- 1 cuillerée à soupe de pistaches vertes
- quelques amandes émondées pour la décoration

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Sorbet citron vert, avocat et curry

Préparation : 15 minutes

Ingredients :

- 1/2 litre de sorbet citron vert
- 4 avocats
- 4 pincées de curry
- Le jus d’un citron
- Une pincée de piment de Cayenne
- Quelques feuilles de basilic
- Sel

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Soupe d'abricots, Glace pistache

Préparation : 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

Ingredients :

- 1/2 litre de glace pistache
- 12 abricots bien mûrs
- 20 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Quelques pistaches grillées et concassées

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Strawberry sunday

Préparation : 20 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

Ingredients :

- 1 litre de glace fraise
- 1 sachet de coulis de fraise
- 16 fraises
- 2 dl de crème fleurette entière
- 40 g de sucre en poudre
- Quelques brins de menthe fraîche

Voir la recette complète / Télécharger la recette

Tatin abricot Glace vanille

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingredients :

- ½ litre de glace vanille
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g d’abricots mûrs
- 4 abricots secs
- 1 branche de romarin
- 4 cuillerées à café de sucre en poudre

Voir la recette complète / Télécharger la recette